Mercados locales y certificación participativa.

Frente a la crisis energética, la relocalización de la venta de los alimentos se presenta cada vez más como una auténtica necesidad. Pero los mercados locales aseguran al mismo tiempo una mejor calidad de los productos y una intensificación de los lazos sociales en un territorio. Esta « nueva economía » en creación, si quiere mantenerse autónoma en relación a las fuerzas que controlan el mercado, está obligada a impulsar realmente la noción de cooperación y a redefinir sus propias reglas, entre las cuales la certificación participativa.

El taller estará animado por Jordy (Nature et Progrès) con las presencias de: Mamen Cuéllar (Isec, España), Laercio Meirelles (Ecovida, Brasil), Emmanuel Antoine (Minga), Jaime-Alberto Pérez (Etnósociólogo argentino, UPMF Grenoble)